21-23 жовтня, 2022 року

Львів, Палац Потоцьких

Свято
Сиру і Вина

Про фестиваль

22-24 жовтня в подвір’ї Палацу Потоцьких традиційний львівський гастро-фестиваль Свято Сиру і Вина об’єднав виноробів, сироварів і всіх, причетних до індустрії, та поціновувачів їх продукції з усієї України.

Відкривали ХІІ Свято Сиру і Вина традиційною Великою давильнею винограду – мабуть, найулюбленішою розвагою всіх учасників і гостей. Всі три дні фестивалю і гості, і учасники із задоволенням змагались: хто ж швидше й веселіше надавить повний глек соку.

Цьогоріч на Святі своє вино «Країна Мрій» презентував відомий український музикант Олег Скрипка. Він серйозно захопився виноробством, і вже кілька років в співпраці з однією з крупних українських виноробних компаній випускає власні білі, рожеві і червоні вина.

Продегустувати на фестивалі можна було вина й сири як від крупних українських виробників та експортерів, так і від крафтових виноробів та молочних господарств. Класичні і добре знайомі, оригінальні та виготовлені за новітніми технологіями – на сиро-винному ярмарку просто неба пригощали винами на будь-який смак. А ще – навчали правильно обирати, дегустувати і поєднувати з різними продуктами.

Цьогоріч вперше всі активності фестивалю відбувались у зручних білосніжних тентах та наметах. Просторі і комфортні, вони водночас дозволяли дотримуватись дистанції та надійно захищали гостей і учасників від несподіванок львівської погоди. За це організатори вдячні технічному партнеру Свята – компанії Orent.

Два дні на фестивалі працювала Wine School, де всі бажаючі долучались до лекцій від топових виноробів і сомельє, дізнавалися про шлях, який проходить вино перед тим, як потрапить у пляшку, як його правильно дегустувати та оцінювати, що означають терміни «органічне», «біодинамічне» і «натуральне» вино, і яка між ними різниця. Куратори Wine School – Богдан Павлюх, переможець конкурсу «Український сомельє 2019», Катерина Ющенко, директорка Ukrainian Wine & Spirit School, провайдер WSET в Україні, членкиня Асоціації сомельє України.

Новинка Свята – унікальне кавове вино від переможця номінації «Кава в джезві» за версією Lviv Coffee Festival 2021 – кав’ярні «Домініканес».

Не забули спекти і 100-кілограмоий сирник, яким щороку пригощають всіх гостей на Дні сирника в останній день фестивалю. З огляду на карантинні норми, кожен шматочок сирника був запакований в індивідуальний блістер. Також на вході кожен гість отримував індивідуальний скляний келих – в подарунок до квитка (окрім дитячих).

Вхід на Свято Сиру і Вина також відбувався відповідно до карантинних вимог: більшість гостей та учасників мали сертифікати про вакцинацію, решта – робили експрес-тести перед входом на фестиваль або вакцинувалися – поруч, в Палаці Мистецтв, працював Пункт вакцинації. Також на Святі працював спеціальний патруль «Stop Covid», який допомагав дотримуватись дистанції та маскового режиму.

У вересні 2021 року Свято Сиру і Вина потрапило в ТОП-7 світових осінніх фестивалів за версією міжнародного порталу для мандрівників Trips To Discover.

Зустрінемось 21-23 жовтня 2022 року у Львові, на Святі Сиру і Вина!

Теплий партнер Свята – Львівська Свічкова Мануфактура. Коли свічка – більше, ніж світло!

Запрошуємо всіх гурманів на традиційне ХІІІ Свято Сиру і Вина!
Коли: 21-23 жовтня 2022 року
Де: Палац Потоцьких/Палац Мистецтв.

У програмі:
сиро-винний і фермерський ярмарки
винна школа
велика давильня винограду і сабраж
• традиційний День сирника
вечірня концертна програма

Цьогоріч вперше всі заходи події відбуватимуться у зручних білосніжних павільйонах. Просторі і комфортні, вони надійно захистять гостей і учасників від несподівнок львівської погоди, водночас, не обмежуючи їх в пересуванні. Згадані павільйони надані технічним партнером – компанією Orent, яка володіє парком тентів, загальною площею понад 1000 кв.м. Такі тенти варто брати в оренду для різноманітних ділових чи приватних урочистих подій.

Новинка Свята – унікальне кавове вино від переможця номінації «Кава в джезві» за версією Lviv Coffee Festival 2021 – кав’ярні «Домініканес».

У вересні 2021 року Свято Сиру і Вина потрапило в ТОП-7 світових осінніх фестивалів за версією міжнародного порталу для мандрівників Trips To Discover.

Зустрінемось 21-23 жовтня 2022 року у Львові, на Святі Сиру і Вина!

Теплий партнер Свята – Львівська Свічкова Мануфактура. Коли свічка – більше, ніж світло!

гостей
0 +
виноробів і сироварів
емоцій

Важлива інформація!

Друзі, хочемо наголосити, що для нас важливо – дотримуватися всіх норм безпеки під час фестивалю, та максимально дбати про здоров’я наших учасників та гостей. Ми дуже хочемо, щоб після свята всі залишились не лише задоволеними, натхненними та щасливими, але і здоровими.
Тож протягом 22-24 жовтня в подвір’ї Палацу Потоцьких ми забезпечуємо всі необхідні умови для дистанціювання, дезінфекції та зонування локацій.
Просимо вас не забувати про маски і підготувати свої сертифікати вакцинації або негативні плр-тести (проведені не більше, ніж за 72 години до події) для входу на територію фестивалю.
Зробимо Свято Сиру і Вина комфортним і безпечним місцем для відпочинку. Побачимось 22-24 жовтня в подвір’ї Палацу Потоцьких.

Учасники фестивалю 2021

Програма фестивалю

21 жовтня, 2022 р. п'ятниця
22 жовтня, 2022 р., субота
23 жовтня, 2022 р., неділя
Previous
Next
22 жовтня, п'ятниця

Подвір’я Палацу Потоцьких та Палацу Мистецтв

14:00 - 21:00– ярмарок сиру та вина. Найкращі продукти представлятимуть відомі бренди-виробники вина та сиру України і не тільки, кращі «гаражні» (крафтові) винороби, крафтові сироварні та фермерські господарства. Також діятиме фудкорт, де можна буде скуштувати морепродукти, м’ясні страви та багато іншого.

14:00 - 21:00 – простір Art&Wine – картини вином, музика та незабутня сиро-винна атмосфера.

15:00 – урочисте відкриття Свята Сиру і Вина на головній сцені.

16:00 - 20:00 – Велика Давильня Винограду – чемпіонат, у межах якого команди змагатимуться за звання чемпіона з чавлення винограду в діжці.*

19:00 - 21:00 – драйвова музика від кавер-гуртів, запальні танці та незабутні емоції (головна сцена фестивалю).

12:00 - 18:00 – пункт вакцинації.

23 жовтня, субота

ПОДВІР'Я ПАЛАЦУ ПОТОЦЬКИХ ТА ПАЛАЦУ МИСТЕЦТВ

12:00 - 21:00 – ярмарок сиру та вина. Найкращі продукти представлятимуть відомі бренди-виробники вина та сиру України і не тільки, кращі «гаражні» (крафтові) винороби, крафтові сироварні та фермерські господарства. Також діятиме фудкорт, де можна буде скуштувати екзотичні морепродукти, м’ясні страви та багато іншого.

12:00 - 21:00 – простір Art&Wine – картини вином, музика та незабутня сиро-винна атмосфера.

13:00 - 20:00 – Велика Давильня Винограду – чемпіонат, у межах якого команди змагатимуться за звання чемпіона з чавлення винограду в діжці.*

Винна школа (зали Палацу Потоцьких)

13:00 - 14:00 – Андріан Бережний – провідний фахівець з виноробства заводу шампанських вин Artwinery готує унікальну дегустацію вина з різною витримкою: від 12 до 60 місяців.

15:00 - 16:00 – Ігор Петренко – винороб-новатор, один із провідних крафтових виноробів України, власник виноробні BIOLOGIST Craft Winery говоритиме про те, як сучасні новітні технології в поєднанні з філософією біодинаміки дозволяють створювати абсолютно унікальні вина.

17:00 - 18:00 – Олександр Лісовський – керівник відділу залучення інвестицій розказуватиме про крафтову продукцію учасників проєкту "Сімейні Молочні Ферми".

Дегустація (Львівська Свічкова Мануфактура)

17:00 - 18:30 – дегустація власних вин від виноробні “Бейкуш”.

19:00 - 21:00 – Beatles night. Драйвова музика від кавер-гуртів, запальні танці та незабутні емоції (головна сцена фестивалю).

12:00 - 18:00 – пункт вакцинації.

24 жовтня, неділя

Подвір’я Палацу Потоцьких та Палацу Мистецтв

12:00 - 21:00 – ярмарок сиру та вина. Найкращі продукти представлятимуть відомі бренди-виробники вина та сиру України і не тільки, кращі «гаражні» (крафтові) винороби, крафтові сироварні та фермерські господарства. Також діятиме фудкорт, де можна буде скуштувати морепродукти, м’ясні страви та багато іншого.

12:00 - 21:00 – простір Art&Wine, картини вином, музика та незабутня сиро-винна атмосфера.

13:00 - 20:00 – Велика Давильня Винограду – чемпіонат у межах якого команди змагатимуться за звання чемпіона з чавлення винограду в діжці.*

14:00 – День сирника: гостей свята пригощатимуть традиційним львівським десертом.

Винна школа (зали Палацу Потоцьких)

13:00 - 14:00 – Леван Шинджикашвілі – бренд-амбасадор виноробної компанії SHABO проведе унікальний майстер-клас, який познайомить гостей Свята з найстарішою виноробною технологією Квеврі.

15:00 - 16:00 – Світлана Цибак – магістр кафедри сенсорного аналізу ОНАХТ, комерційний директор виноробні “Бейкуш” розповість, як переосмислити західні технології під українські реалії на прикладі виробництва солодких вин.

19:00 - 21:00 – драйвова музика від кавер-гуртів, запальні танці та незабутні емоції (головна сцена фестивалю)

Previous
Next

Велика давильня винограду

Wine School by Катерина Ющенко

Дегустація

Вин

Сиро-винний

ярмарок

Cheese & Wine

Art Space

Lviv Oyster

Battle

Cinema Wine

Zone

Wine Expo by Богдан Павлюх

Партнери